Изысканное очарование Интерлакена

Изысканное очарование Интерлакена

Сложно поспорить с тем, что отдых в Швейцарии – это респектабельно и очень приятно, причем во всех...

10 самых интересных мест Швейцарии

10 самых интересных мест Швейцарии

   Все знают, что Швейцария – страна для богатых туристов. Весь мир устремляется сюда, чтобы увидеть...

Необычные отели Швейцарии

Необычные отели Швейцарии

Как отдохнуть в Швейцарии и не оставить там все свои сбережения, спросите вы? Ответ прост – добро...

Ледяное царство Гриндельвальда

Ледяное царство Гриндельвальда

Отправиться в Гриндельвальд стоит хотя бы ради великолепных пейзажей, которые открываются из окон любого...

Давос

Давос

Давос (Davos) небольшой городок, с населением, чуть превышающим отметку в 10 000 человек, находящийся в...

Лучшие клиники Швейцарии

Лучшие клиники Швейцарии

При упоминании Швейцарии в нашем сознании выстраивается стандартная логическая цепочка: точность,...

Неприступная Беллинцона

Неприступная Беллинцона

Город в Швейцарии, вызывающий неподдельный интерес у утонченных интеллектуалов – это Беллинцона...

Нужно ли нам маскироваться, чтобы быть ближе?

Нужно ли нам маскироваться, чтобы быть ближе?

С таким лозунгом молодой швейцарец, Фабиан Бишофф, пытается преодолеть отчуждение со стороны окружающих....

Самый дорогой дом в мире

Самый дорогой дом в мире

Оказывается в Швейцарии находится самый дорогой дом в мире. Современная архитектура разнообразна и...

Термальные курорты Швейцарии

Термальные курорты Швейцарии

Побаловать свою душу негой и максимальным отдохновением, взор – роскошными видами природы, а тело –...

  • Изысканное очарование Интерлакена

    Изысканное очарование Интерлакена

  • 10 самых интересных мест Швейцарии

    10 самых интересных мест Швейцарии

  • Необычные отели Швейцарии

    Необычные отели Швейцарии

  • Ледяное царство Гриндельвальда

    Ледяное царство Гриндельвальда

  • Давос

    Давос

  • Лучшие клиники Швейцарии

    Лучшие клиники Швейцарии

  • Неприступная Беллинцона

    Неприступная Беллинцона

  • Нужно ли нам маскироваться, чтобы быть ближе?

    Нужно ли нам маскироваться, чтобы быть ближе?

  • Самый дорогой дом в мире

    Самый дорогой дом в мире

  • Термальные курорты Швейцарии

    Термальные курорты Швейцарии




Швейцарские марки сыра

Швейцарские марки сыраУ любого сыра, произведенного в Швейцарии, существует свое наименование, которое дается ему, как правило, по тому или иному месту происхождения. Каждый продукт помечают специальной маркой, дабы отличить его от большого количества копий. Такая процедура является очень важной, так как некоторые производители этого продукта пытаются воспрепятствовать его производству из не пастеризованного молока, когда в Швейцарии уверены, что только из такого молока есть доступ к изготовлению сыра высшей пробы с непревзойденным вкусом.

 

Швейцария из-за своего местонахождения на географической карте, получает в большей степени сыры твердые и полутвердые, которые имеют возможность зимой храниться долгое время.

 

Как правило, каждая марка швейцарского сыра наделена контролируемым наименованием: Фрибуржуа, Тет де Муан, Аппенцель, Сбринц, Тильзит, Эмменталь, Грюйер и Вашрен.

 

Самым популярным сортом среди твердых пород является сыр Сбринц. Его выдержка составляет 1,5 - 2 года, а консистенция достаточно твердая. Весит головка примерно 40 кг и имеет форму цилиндра диаметром 50-70 см. Чтобы разрезать данный сорт стоит сильно постараться, поэтому здесь применяют специальный нож. Да и нельзя сказать, что он полностью решает задачу, так как благодаря ему можно лишь «выковыривать» небольшие кусочки и употреблять в пищу. Делают Сбринц из необработанного молока. Мякоть сыра крошится, хотя и является твердой. Это происходит потому, что он долго и медленно вызревает (от нескольких месяцев до трех лет).

 

Также достаточно популярным является Эмменталь. Этот сорт, как и Сбринц имеет твердую консистенцию. Выдержка, правда, у него не такая большая и составляет 5 - 10 месяцев. Характерными чертами Эмменталя считаются крупные дырки на срезе. Название сыра идет от одноименной долины, что находится в немецкой стороне Швейцарии. На сегодняшний день имя данной марки заимствовано большим количеством производителей подобных сыров. Единственное, что им не удается до сих пор, так это соответствовать вкусу и качеству настоящего Эмменталя.

В ОТПУСК.РУ - все о туризме и отдыхе: информация о странах и курортах, достопримечательности, путеводители по странам, погода на курортах, описание отелей и отзывы об отелях, визы, поиск попутчиков, поиск туров, авиа и ж/д билеты Рейтинг@Mail.ru